吃对了才能保护牙齿

为进行基于群体的横纵向评估来研究牙齿腐蚀与饮食的关系，考虑将处于恒齿期的8-19岁的儿童和青少年作为调研对象来做相关报道。

数据提取和综合

研究提取的标准数据项由两名评审员独立地选择.研究质量评估采用观察性研究报告(流行病学中加强观察性研究的报告)和纽卡斯尔-渥太华质量评估表(NOS)。饮食习惯对于牙齿腐蚀的混合效应计算采用固定的随机模型(置信区间大于等于95%)。

结果

总共做13个研究，这些研究涉及16661名儿童。其中11个研究进行了横向和两个纵向的研究。饮食习惯的数据主要是从简要的膳食评估(69.2%)和食物数量(食物的重量或估算量)两方面获取，食物频率问卷一般使用相对较少(15.4%)。大多数饮食评估采用自行(84.6%)的方式，评估内容包括饮食的场合 (61.5%)，并需要回忆一周、几天、一个星期或者更长事件的平时饮食行为。对碳酸饮料，运动饮料,牛奶饮料、酸奶、糖果和零食和酸性天然水果饮料进行荟萃分析。较高的碳酸饮料的摄入或酸/糖果和零食酸果汁会使蛀牙的几率增加，而更多地摄入牛奶和酸奶则可减少牙齿腐蚀的可能性。

结论

有证据表明，一些饮食习惯(软饮料，酸性零食/糖果和酸性果汁)会增加腐蚀发生的几率，而牛奶或酸奶产生保护作用。方法论的问题可以部分解释一些饮食产品数据的异质性。