爱吃麻辣烫，小心得舌癌

近日，新闻报道了这样一则口腔病例女大学生患上舌癌，竟然是应为爱吃、经常吃麻辣烫、油炸食物和烧烤引起的。看到这则口腔病例再想想自己是不是开始心虚了。

这则口腔病例医生解读为，麻辣烫高温，又麻又辣，油炸和烧烤食物一般味道也相对较重，对舌头和口腔刺激性都比较大，导致癌症。

现在麻辣烫几乎遍布大街小巷，也成为人们最喜欢的街边小吃。但是其中的致癌率确实被证实，高温、辛辣、烟熏烧烤的食物，的确是口腔癌和食道癌的高危因素。

麻辣烫、烧烤等食物的成本低，油料、汤料常含有超标细菌，不良小贩还用福尔马林保鲜，这都是一定的致癌因素。麻辣烫、火锅等食物往往有点烫，但口腔、胃等黏膜能承受的温度在50℃—60℃，温度过高会对黏膜造成伤害，引发舌癌、食道癌等。

刺激性食物与舌癌等口腔癌症的发生密切相关。另外，舌癌的危险因素还有：长期嗜好烟酒，因为口腔癌癌症大多有长期吸烟、饮酒史；口腔卫生习惯差，细菌或霉菌在口腔内滋生、繁殖，这些原因都可能促进口腔癌发生；牙根或锐利的牙尖、不合适的假牙长期刺激口腔黏膜，产生慢性溃疡，以致癌变。

舌癌的早期症状大多不明显，有的患者甚至表面无突起物或溃疡，很容易延误病情。口腔溃疡很常见，大部分是因疲劳、上火等诱发，一般10天左右就能自愈。如果溃疡超过2周没有好转，甚至有扩大趋势，就必须得到医院看看了。另外，口腔黏膜白斑与增生性红斑，往往是一种癌前病变。所以，出现以上这些不适症状时，要有所重视。

为了自身的健康，建议少吃麻辣烫、烧烤等街边食物。