ECE 2016：食品包装中的化学产品损害儿童牙齿

法国国家卫生和医学研究所(INSERM)的Katia Jedeon博士和同事指出，双酚A(BPA)和乙烯菌核利可能会干扰机体激素的分泌并影响牙釉质的发育。研究结果在慕尼黑2016年欧洲内分泌学会上提出。

既往研究指出，BPA和乙烯菌核利已经被确认为是内分泌干扰物(Endocrine Disrupting Chemicals，即EDCs)。这意味着它们可能会干扰哺乳动物体内的激素分泌,增加哺乳动物的生育问题、癌症、出生缺陷和其他并发症等的风险。

BPA用于某些塑料和树脂的生产,因此经常出现于食品和饮料包装中,乙烯菌核利主要是一种杀菌剂用于保护葡萄园、果园和高尔夫球场。

Jedeon博士和事注意到,既往动物研究表明,EDs可能与磨牙牙矿质过少(MIH)有关，6-9岁的儿童中约18%患有该病。MIH患儿牙齿敏感性提高,尤其对冷的食物和饮料敏感,他们更容易患龋齿。他们的牙齿可能易发黄,牙齿保护功能降低。

Jedeon博士和同事们进行了两个实验来更好地了解如何接触EDs与 MIH之间的关系。

首先,研究人员让出生30天的小鼠每日接触BPA或BPA和乙烯菌核利混合物。剂量相当于人类暴露的的平均日剂量。30天后，研究人员收集小鼠牙齿表面的液体标本。

他们发现,暴露在BPA和乙烯菌核利的小鼠有两个基因的表达(KLK4和SLC5A8)发生了变化，这两种基因的主要功能调节牙釉质矿化。

接下来,研究人员对小鼠造釉细胞进行了培养,他们发现这些细胞含有性激素(包括雌激素和睾丸激素),可增加产生牙釉质的相关基因的表达。有趣的是,他们发现,睾丸激素增加了KLK4和SLC5A8基因的表达。

BPA和乙烯菌核利对雄性激素有抑制作用,因此研究人员表示这表明包装产品中含有的BPA和乙烯菌核利等物质可导致儿童患有MIH。因此研究人员建议孕妇应在孕3月至儿童5岁间尽量减少接触生活中的内分泌干扰物。